Wedding Menu

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COCKTAIL

​Para iniciar o seu evento, começamos com o cocktail servido habitualmente num dos Jardins à sua escolha. O serviço é feito, passando as iguarias abaixo descritas, em bandeja, pelo Empregados de Mesa. Serão passados aos convidados, os canapés e salgadinhos e simultaneamente bebidas, mas conte habitualmente com um apoio de bar.

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Canapés: 

Salgadinhos portugueses:

Chamuças com dip de sweet chilli 

Croquetes com dip de mostarda com mel

Rissois de camarão com dip de maionese 

Espetadas de tomate cherry e mozarella com folha de manjericao

Ceviche de Salmão Fumado

Crudites de legumes com molho de iogurte 

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Bebidas do Cocktail:

Espumante, Vinho branco, Vinho tinto, Porto branco seco (Vinho do Porto de Aperitivo), Martini,  Cerveja

Martini Tonico e Porto Tonico 

Sumo de Laranja, Sumo de Maça

Refrigerantes 

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MENU SENTADO DE 3 PRATOS​

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Cardápio
COUVERT - Pão, manteiga

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PRIMEIRO CURSO

Pudim de frutos do mar com salada verde

OU

Massa folhada com ricota e nozes acompanhada de salada de rúcula (vegetariana)

OU

Bacalhau com broa de milho em cama de espinafres servido com batatas assadas e azeite

SEGUNDO CURSO

Perna de borrego assada, molho de hortelã, batata doce crocante e molho de legumes

OU

Carne com vinho cozinhada a baixa temperatura, tomate cereja, aipo, cebola roxa e arroz de carqueja

OU

Risoto Vegetariano

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SOBREMESA

Emulsão de maracujá com chocolate amargo OU Sopa de frutas vermelhas com sorvete (sabor a sua escolha)

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MENU DE CHURRASCO

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Iniciante:

Sopa de caldo verde com chouriço e broa de milho

OU

Sopa de peixe

OU

Gaspacho

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Prato principal:

Grelhado com: Bife, costeletas de borrego, frango, porco, seleção de enchidos portugueses

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Guarnições:

Batata doce crocante, repolho, feijão preto, arroz branco

Escolha de saladas

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Sobremesa:

Fondue de chocolate, brownies, pastéis de nata, marshmallows e fruta da época

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À refeição: Vinho Branco e Vinho Tinto, águas e sumos

Vinho Branco: Montinho S. Miguel OU Similar

Vinho Tinto Cicónia OU Similar

Café, chá e mignardises

Bolo de casamento (6kgs) e espumante

Buffets - sobremesas, frutas e queijos - extra: 20 euros por pessoa – mínimo 50 convidados

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BOLO DE CASAMENTO

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Coberturas à escolha: pasta de açúcar, butter cream, naked cake, 

Sabores: chocolate, pão de ló, amêndoa, red velvet, cenoura, lima-limão

Recheios à escolha: brigadeiro (chocolate), butter cream, lima-limão, frutos vermelhos 

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BAR ABERTO 

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OPÇÃO EXTRA: 

Mesa de Queijos, de Sobremesas Tradicionais Portuguesas  e de Frutas - extra : 20 euros / adulto (min 50 adultos)

Cada hora extra de Bar aberto : 10€/ adulto/ hora (min. 50 adultos)

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Jantar no dia anterior ao Casamento, Cafe da Manhã diário, Brunch ou Almoço pré Casamento: contate a sua Wedding Planner